вход в личный кабинет

Регистрация Восстановление пароля
360.00шт. 360.00
Шу пуэр "Лошадь и дракон" 357 г

Шу пуэр "Лошадь и дракон" 357 г

Чай Шу пуэр черный "Лошадь и дракон" иначе называется Tong Qing Hao Yuan Cha, что с китайского значит «большая квадратная печать». История этого чая насчитывает уже больше столетия. Создан этот бренд был еще в 1902 году в провинции Юньнань, и сразу приобрел популярность в Поднебесной. Это один из самых качественных пуэров. На квадратной печати, что прикпрепляют к блину изображаются два положительных символа китайской мифологии: бегущая лошадь и летящий дракон. У яркости вкуса и аромата блина шу пуэра "Лошадь и дракон" секрет один – это превосходное качество исходного сырья. В нем используют урожай, что собран в горах, где в диких условиях растут чайные кусты. Именно эти вековые насаждения превосходно подходят для шу пуэров. Срывают листву, когда она уже зрелая и потемнела. После сбора сырье подвергается воздействию высокой температуры в печи, а затем следуют просушивание и завяливание. Когда после этого листья сминают и скручивают, то это приводит к микроповреждению мембран клеток. Энзимы и полифенолы соединяются с кислородом, и начинается окисление листьев. Ферментация (окисление) считается важнейшим процессом для формирования вкусовых качеств пуэра. Уже постферментированные листья на подносах выставляются под солнечные лучи. Листву ворошат и переворачивают. Перед тем, как спрессуют и упакуют чайные листья, их пропарят, остановив таким образом химические процесс. Он обладает отменными вкусовыми качествами, земляная нотка, характерная для пуэров, сопровождается здесь долгим послевкусием. Используйте для заварки пуэра воду температурой 95 °C. Первый пролив надлежит сливать, ведь он очищающий. Все последующие проливы делайте один длиннее другого, первый можете сделать 10-15 секунд. Если вы решите заваривать не проливами, а настаивать, то крепость чая может получится слишком высокая.
Код товара: 3814     Наличие: через 2 дня
Мнения и отзывы
К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.

Вверх