Шу пуер Гу Шу Гун Тин 357 г (2016 р.)

Пресований делікатний шу пуер з великою кількістю чайних бруньок. Осінній м'який настій, аромати чорносливу, печеного яблука, анісу і трохи журавлини. Прозорий коричнево-червоний настій. Невелика інтелігентна гірчинка. Нетиповий шу, для тих, хто втомився від нафти і шалених танців і хоче розмірено насолоджуватися смаком. Пресовка помірна, середня, але сам розсипатися не буде. Легко розрізнити нирки, які у великій кількості виділяються своїми золотистими ворсинками і задають тон і напрямок смаку чаю. Прогрітий лист пахне сушеними яблуками, чорносливовим компотом з дитинства, грудним збором, сенно. Якщо захопитися, можна знайти гірку деревну нотку з додаванням якоїсь журавлини і анісу, фенхелевого сластінку. В цілому аромат солодкий, густий і обволікає. Колір настою коричневий, з ледь помітною червоністю. Чи не нафта. Зовсім. З третього протоки починаємо рухаємося до вишневому дереву за кольором, але все так само прозоро, ніякої мутності. Чистота. Аромат вологого листа в чайнику - печене яблуко, але не в його пряно-карамельному форматі, а скоріше в форматі дитячого табору і полудня, багато гарячої м'якої яблучної м'якоті і нічого зайвого. Деревних в смаку ніхто не відміняв, пуер все-таки. Але тут вона досить стримана, інтелігентна, швидше за невелика гірчинка, какао боби. Нетиповий шу, для тих, хто втомився від нафти і шалених танців і хоче розмірено насолоджуватися смаком. Краще заварити протокою в чайнику, ніж в термосі, щоб не втратити цієї широкої гами смаку і аромату. Якщо захочеться солоденького, вибирайте в'ялений банан, в цьому поєднанні солодкість пуеру трохи піде і він стане суворішим. З більш серйозної їжі тут хороший буде сир брі або молодий козячий сир: ніжні за текстурою, помірні в ароматі, вони не вб'ють смак чаю.