Шен пуэр Пуэр зеленый 357 г (2009 г.)

Пуэр – это особый сорт китайского чая. Его земляной вкус, что приобретают листочки во время ферментации, отведав хотя бы раз, больше не спутаешь ни с каким чаем. Продается пуэр в традиционной упаковке в форме блина и весом 357 грамм. Шен пуэр – это пуэр, который еще называют зеленым. Цвет настоя его менее концентрированный, чем у шу пуэра, но запазх богаче. Купить пуэр в Харькове производства этой китайской компании у нас можно дешевле, чем в других магазинах. На пуэрах специализируется южная китайская провинция Юньнань, расположенная в предгорьях Тибета. Для пуэров подходят зрелые крупные листья, именно их и срывают сборщики на утесных плантациях. Поступившее на чайные мануфактуры сырье проходит множество этапов обработки. Самым важным этапом изготовления считается ферментация. Когда листочки скручивают, повреждается их поверхность, из-за высвобожденного сока запускается окисление (ферментация) сырья. Есть много подходов к завариванию пуэра. Классическим считается проливами, а не настаивания. Но как бы вы не заваривали чай, сначала вам следует промыть его кипятком, чтобы очистить от пыли. Затем заливайте пуэр в чайничке на 30 секунд, после чего разливайте по пиалам. Так вы выпьете не одну, а несколько чашек. Заваривать пару раз чай вполне нормально, насыщенность напитка будет хорошей даже спустя 3-4 пролива, и не утратит своих вкусовых качеств, а наоборот каждый раз будет появляться новая нотка в привкусе. Традиционный совет – это использовать мягкую очищенную воду. Не забывайте также о том, что каноны чайной церемонии – это принципы заваривания, а не законы. Подберите под себя, сколько вам нужно чая для того, чтобы насладиться вкусом. Все индивидуально, если вам по душе насыщенный шен пуэр, то увеличьте время пролива, пусть листья сильнее насытят кипяток, вкус будет ярче.