Шу пуер Гун Тин Гун Бин 357 г (2006 р.)

Гун Тін Гун Бін - це вид шу пуеру, який виробляють в регіоні Юнде провінції Юньнань. Гун Тін перекладається як «палацовий» або «імператорський» пуер. Це означає, що сировину зібрано виключно з невеликих чайних нирок з молодих чайних кущів. Шу пуер - це вид чаю, сировина для якого піддається прискореної ферментації, завдяки чому шу пуер володіє незвичайним запам'ятовується смаком, сильним бадьорить ефектом і безліччю корисних властивостей. Характеристики: Аромат: горіхово-деревний. Настій: темно-коричневого кольору. Смак: досить міцний, пряно-горіховий, з гірчинкою. Післясмак горіхово-деревна, солодко-гірке. Ефект: зігріває, добре бадьорить, надихає і покращує настрій. Добре підійде як для щоденного чаювання в робочий час, так і для дружніх зустрічей. Як і будь-який шу пуер, він нормалізує обмін речовин і благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Так як шу пуер - лужний напій, він корисний при виразці шлунка і виразці дванадцятипалої кишки. Шу пуер - єдиний вид чаю, який можна пити натщесерце. Спосіб заварювання: Температура води - 95 градусів. Заварювання протокою (гун фу ча): на гайвань 150 мл - столова ложка. Витримує до 6-8 заварювань. Звичайний спосіб: на чайник об'ємом 1 л - столова ложка, на чашку 200 мл - чайна ложка. Згодом цю ж заварку можна заварити повторно до половини чайника / чашки. Виробництво шу пуеру: Технологія виготовлення чаю шу пуер називається «Під Дуй» (WoDui), вологе скиртування, і складається з декількох етапів: Чайні листи збирають до купи, сприскують водою, а потім накривають тканиною; Для того щоб чайний лист почав пріти і швидко темніти, підвищують температуру; Під час виробництва купу щодня ворушать і знову накривають, щоб старіння було рівномірним. Процес приготування якісного шу пуеру триває не менше року.