Кава мелена Характерна "Kenya Mount Selection" 250 г

Кенійську каву багато хто називає «найкращою в світі». Сорти з цієї африканської країни вважаються елітними і входять в ТОП-5 за популярністю. Але для однієї людини смачний - це напій з гірчинкою, а для кого-то з кислинкою. Тому правильно сказати так - Кенія це кава з найбільш насиченою кислинкою в світі, навіть американський чемпіон Сюпремо їй програє. Та й кислотність у африканського сорту інша. Якщо в Колумбії вона лимонна, то тут вона ближче до яблучно-ягідним відтінкам. Кенійський сорт увійшов в нову лінійку «моносортів» і це - кава "Kenya Mount Selection". Реалізується він уже в молотом вигляді. Упаковка вагою 250 г. Любителі напою зі свіжозмелений зерен можуть не хвилюватися. У львівського виробника обсмажування і помел відбуваються в своїх цехах. Тому контакт з повітрям мінімальний. Смак і аромат зберігається кілька місяців. Кенійський кави відмінно заварюється в турці, Моке. Хороший результат виходить при фільтраційних способах: кемекс, воронка, конюшина. Можна готувати в аеропрессе, кавоварці або запарювати у французькому пресі. Смакової палітрі "Kenya Mount Selection" властива яблучна кислотність з відтінками журавлини, винограду, чорної і червоної смородини, сливи. Більш інтенсивне заварювання розкриває нотки какао. У напою приємне винне післясмак з терпкуватим в'язким ефектом. Щоб кава вийшла максимально смачним рекомендовано використовувати воду з рівнем мінералізації менше 150 мг / л і дотримуватися технологічності процесу заварювання. Тобто правильно розрахувати пропорцію мелених зерен і рідини, а також час екстракції. Порушення в якомусь аспекті не розкриється смаку і принесе розчарування.