вход в личный кабинет

Регистрация Восстановление пароля
Асафетида 28% (Индия) 80 г

Асафетида 28% (Индия) 80 г

Смола с рисовой мукой, содержание смолы - 28%. Ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida обладает специфическим вкусом и лечебными свойствами, в т.ч. способствует пищеварению. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах, при этом не оставляя неприятного запаха. Асафетида является соком корней многолетнего травянистого растения, массивный корень которого надрезают и собирают смолу. Затем ее перемалывают в мелкозернистый порошок светло-коричневого цвета. Эти слипшиеся комки и применяют в кулинарии. Разбавленная асафетида - это смесь желтого цвета этих комков с рисовым крахмалом или куркумой и гуммиарабик, этот порошок более тонкий и сухой. Добавляют асафетиду в бобовых и овощные блюда, в рисовые блюда, к баранине. В сыром виде асафетиду есть нельзя, поэтому перед применением асафетиду обжаривают в топленом или горчичном масле. В восточных странах (Индия, Юго-Восточная Азия) асафетиду по религиозным причинам используют вместо лука и чеснока.
Код товара: 2370     Наличие: архивный
5.0000 1
Отзывы: 1
Мнения и отзывы
~ 20.02.2015
5
Добавляю её всегда в плов! Вкус прекрасный!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.

Вверх