Кава мелена Характерна "Honduras SHG EP" 250 г

Гондурас на кавовій карті світу займає скромних 3%, але в своєму регіоні він входить в ТОП-5. Раніше місцеві фермери не займалися культивацією арабіки, все почалося з бразильського кризи 1975 року. Тоді у сусіда через складні кліматичні умови загинув урожай. У той час в Гондурасі почався підйом, і зараз у гондурасского кави є свої шанувальники. "Honduras SHG EP" - представляє кращий гондурасский сорт SHG. Дана абревіатура розшифровується як «особливо високогірний». Вона присвоюється видам кави, які ростуть на висотах понад 1100 м над рівнем моря. Посадки кавового дерева перебувають на схилах вулкана, в умовах підвищеної вологості. При зборі врожаю використовується мита обробка какао-бобів. Це прибирає з букета спиртові нотки, які можуть бути при сухій. Сорт "Honduras SHG EP" належить до простих видів кави. Тут немає особливого смакового відтінку кислоти, солодощі або гіркоти. На відміну від Кенії, Колумбії Сюпремо або робусти з В'єтнаму. Для палітри гондурасского виду характерна гармонійність, баланс. Про смак цього напою існують різні думки. Одним він подобається, інші кажуть, що він хороший в купажах з бразильськими сортами, як компонент. Рекомендуємо скласти свою думку після дегустації. Для заварювання "Кава Характерна" "Honduras SHG EP" підходять всі відомі методики. Найкращі смакові показники виходять при світлій, середньої обсмажуванні. Саме так обсмажити львівський виробник. А середня фракції меленого зерна дозволяє як запарювати кави в гуртку, так і варити в турці. Хоча в джезві краще розкриває смак дрібний помел. Приготований напій має м'який оксамитовий букет, в якому проявляються нотки горіха і шоколаду. Винне післясмак. Кислинка виражена слабо. Для отримання дійсно гарного смаку необхідно заварювати каву в воді з низьким рівнем мінералізації (до 150 мг / л).