Срібні голки, уп 250 г

Срібні голки (Бай Хао Інь Чжень) – найцінніший і найрозкішніший з усіх китайських білих чаїв. Виготовляється він з добірних типс – бруньок, що не розкрилися. Свою назву чай отримав через незвичайний вид сировини. Батьківщина Бай Хао Інь Чжень – Фудін, що знаходиться в північній частині провінції Фуцзянь.

За легендою, один із китайських імператорів, Хуейцзун, так захопився чаюванням, що, насолоджуючись дивовижним напоєм, забув про важливі справи держави. Через це імперія не відреагувала вчасно на небезпеку і не протистояла нападу монгольської орди.

Справжній чай має мигдально-жовтий відтінок, а заварка залишається прозорою. Аромат його легкий, тонкий, майже прозорий із ніжним квітковим відтінком.

Смак неоднозначний, ніжний з фруктовими відтінками абрикосу та дині, свіжістю пирію та огірка, горіховими відтінками та незначним медовим солодом.