Иван-чай ферментированный Зеленый (классический)

Ферментированный зеленый чай из листьев кипрея узколистного собранного на горе Высокий Верх в Карпатах. Имеет тонкий аромат и своеобразный вкус, подобный вкусу зеленого чая лучших сортов, но без ощутимой терпкости. Для того, чтобы сделать настоящий напиток нужно собрать листья со стебля, повялить несколько часов, а затем пропустить через мясорубку, чтобы они максимально пустили сок. Далее эту готовую массу нужно оставить в емкости минимум на 8 часов для ферментации (брожения). Затем высушить в темном проветриваемом помещении, а после того, как все полностью высохнет, ссыпать в деревянную или стеклянную тару и оставить в покое на 1 месяц. Только после этого чай будет готов.