Шен пуэр Гу Шу Ча То Цзы 357 г (2018 г.)

Шен пуэр Гу Шу Ча произведен заводом «Чжисин» в городе Мэнгхай провинции Юньнань. Если вы когда-то слышали о том, что пуэры с возрастом становятся еще вкуснее, то это правда как раз для шен пуэров (или, как их еще называют, зеленых пуэров). Именно ради них когда-то был проложен чайно-лошадиный путь в Тибет – до сих пор тибетские монахи не изменяют своим традициям и пьют зеленые пуэры. Шен пуэр – это «живой» чай. Его ферментация не было остановлена, поэтому ферменты продолжают свою работу, меняя свойства чая. Вкус купленной вами лепешки будет отличаться, если вы попробуете ее сейчас и через год. Конечно же, в лучшую сторону. С годами вкус и аромат зеленых пуэров становятся ярче и многообразней. Мао Ча (сырье) для Шен пуэра Гу Шу Ча был изготовлен еще в 2008 году, значит его возраст – 10 лет. А это уже очень хорошая цифра для шенов. И она видна невооруженным взглядом: бежевых оттенков чайные почки, коричневые и темно-коричневые листья, а вот «зелень» незрелости уже сошла. Аромат сухого листа насыщенный, но не навязчивый, со сливовыми оттенками. Блин имеет несильную прессовку, он легко расслаивается ножом для пуэра. Цвет настоя красно-желтый, янтарный. Мягкий аромат кураги. Вкус нежный, без горечи, с традиционными для шен пуэров оттенками сухофруктов. Пуэр очищает организм от свободных радикалов, токсинов, вредного холестирина. Очищает сосуды, ускоряет обмен веществ, способствуя похудению. А также тонизирует и поднимает настроение. Рекомендации по завариванию: промыть чай горячей водой (залить водой и тут же слить ее), далее заваривать водой 90-95 градусов. Вторую и третью заварку – по 10 секунд, далее следует увеличивать время заваривания приблизительно на пять секунд с каждым проливом. Будьте внимательны к завариванию шен пуэров. Длительное заваривание грозит горечью (даже у зрелых пуэров), а умеренное раскрывает богатство вкуса чая.