Кофе молотый Характерный "Guatemala Extra Prime" 250 г

Среди стран Карибского бассейна несколько занимаются экспортом кофейных зерен. Гватемала в этом списке занимает первые места. Хотя площадь страны небольшая, но наличие горной системы Кордильеры и высокого уровня влажности создают идеальные условия для культивации арабики. Кофе "Guatemala Extra Prime" - это 100% арабика, выращенная на высотах 800-1100 м над уровнем моря. Товарная позиция входит в новую линейку продукции «Моносорты» от львовской компании. Выпускается в молотом виде, расфасована по 250 г. Зерна обжарены до светлой корочки и измельчены до фракции среднего размера. Методики заваривания можно комбинировать. Каждый способ подчеркнет какую-то особенность сорта. Запаривание создаст акцент на фруктовых тонах, умеренной цитрусовой кислинке. Турка, гейзерная кофеварка сделают вкус более насыщенным, с оттенками какао и шоколада. Характерно пряное послевкусие. Аромат с дымными нотками. Вкус "Guatemala Extra Prime" отдаленно напоминает колумбийскую Сюпремо, но та более кислотная. Горчинка в этом кофе выражена не четко. Тем, кто в напитке ценит букет, рекомендуется заваривать в турке на песке. Это его максимально раскроет. Приготовление в джезве на газовой плите сместит акцент в сторону аромата, а вкус будет легче и менее плотный. Секрет идеального заваривания состоит в применении низкоминерализованой воды и придерживании технологии приготовления. Соотношение для хорошего кофе — 1 г молотых зерен к 8-10 мл жидкости. Главное для любого способа заваривания — не допускать вскипания смеси. Иначе зерна пережигаются и экстракция будет проходить неправильно. Как следствие, даже самый лучший сорт разочарует.