Кофе молотый Характерный "Kenya Mount Selection" 250 г

Кенийский кофе многие называют «лучшим в мире». Сорта из этой африканской страны считаются элитными и входят в ТОП-5 по популярности. Но для одного человека вкусный — это напиток с горчинкой, а для кого-то с кислинкой. Поэтому правильно сказать так — Кения это кофе с самой насыщенной кислинкой в мире, даже южноамериканский чемпион Сюпремо ей проигрывает. Да и кислотность у африканского сорта другая. Если в Колумбии она лимонная, то здесь она ближе к яблочно-ягодным оттенкам. Кенийский сорт вошел в новую линейку «Моносорты» и это — кофе "Kenya Mount Selection". Реализуется он уже в молотом виде. Упаковка весом 250 г. Любители напитка со свежесмолотых зерен могут не волноваться. У львовского производителя обжаривание и помол происходят в своих цехах. Поэтому контакт с воздухом минимальный. Вкус и аромат сохраняется несколько месяцев. Кенийский кофе отлично заваривается в турке, моке. Хороший результат получается при фильтрационных способах: кемекс, воронка, клевер. Можно готовить в аэропрессе, кофеварке или запаривать во французском прессе. Вкусовой палитре "Kenya Mount Selection" присуща яблочная кислотность с оттенками клюквы, винограда, черной и красной смородины, сливы. Более интенсивное заваривание раскрывает нотки какао. У напитка приятное винное послевкусие с терпковатым вяжущим эффектом. Чтобы кофе получился максимально вкусным рекомендовано использовать воду с уровнем минерализации менее 150 мг/л и придерживаться технологичности процесса заваривания. То есть правильно рассчитать пропорцию молотых зерен и жидкости, а также время экстракции. Нарушение в каком-то аспекте не раскроет вкуса и принесет разочарование.