Бінг-ча Золотий з І-ВУ (357 г) (Шу Пуер)

Бінг-ча Золотий з І-ВУ Шу Пуер, 357г, 2022 - цей чай з гірського масиву І-Ву (Yiwu), провінція Юньнань на півдні Китаю. І-Ву - одне з найпрестижніших чайних місць Китаю. Саме тут, серед туманних лісів, на висоті понад 1800 м, ростуть столітні дикі чайні дерева. Листя для цього пуеру збирається вручну навесні — лише з бруньок і ніжних верхніх листків, що мають природний золотистий відтінок. Особливості: Склад: чайні бруньки з золотим ворсом, ферментовані природним способом Витримка: від 7 до 15 років (залежно від партії) Спресовано в млинець (бінг) вручну Тип: Шу пуер (постферментований) Аромат і смак • Аромат: теплий, глибокий, з нотами пряженого молока, кориці, вологого дерева • Смак: • Маслянистий, м’який, оксамитовий • Відтінки горіхів, какао, в’ялених фруктів і благородної землі • Без різкої гіркоти — тільки м’яка танінність і довгий післясмак • Післясмак: солодкуватий, медовий, очищаючий Настій • Колір настою — темно-янтарний із золотистими переливами • Тіло настою — густе, як шовк • Підходить для глибокого чаювання, медитацій, холодної пори року Як заварювати: Класичний проливний метод (підходить для найкращого розкриття смаку): • 5–7 г чаю на 150 мл води • Температура води: 95–100°C • Перше заварювання: 5 сек — злити (промити й пробудити) • Далі: • 1-й пролив: 10–15 сек • 2-й — 20 сек • Кожне наступне — +5–10 сек • Всього: 7–10 проливів, іноді й більше Альтернатива: заварник • 1 чайна ложка на чашку (250 мл) • Залити водою 95°C • Настоювати 2–3 хв • Процідити та пити маленькими ковтками Для кого цей чай: • Для тих, хто шукає спокій, заземлення, ясність • Для любителів шоколадних, землистих, медових нот • Для вечірнього ритуалу, читання, роботи з тілом і духом Це не просто чай, це стан повільної сили, мудрості й вишуканого задоволення. Рік випуску 2022р.