Факты о чае и кофе
11
Разные страны специализируются на разных видах чая. Например, в Индии в основном производят черный чай, на Тайване – зеленый, в Японии – разные экзотические чаи.
12
Бергамот – это несъедобный цитрусовый фрукт. Листья чая обрабатывают маслом бергамота, чтобы получить чай сорта «Earl Gray».
13
Из одних и тех же листьев можно получить как черный, так и зеленый чай. Все зависит от метода обработки. Для получения зеленого чая листья до окисления обдаются паром, который уничтожает энзимы. Если энзимы оставить, то во время окисления они «окрасят» чай в темный цвет.
14
В мире больше почитателей черного чая, чем зеленого. В черный чай превращают около 75% собранных чайных листьев.
15
И черный, и зеленый чай, собирают с растения, которое носит название Camellia sinensis. Однако до XVIII века европейцы считали, что зеленый и черный чай делают из разных растений.
16
Думаете, что чай в пакетиках – изобретение современности? Как бы ни так! Патент на пакетики с чаем был выдан еще в 1903 году. Тогда нью-йоркский поставщик чая посчитал, что слишком дорого возить чай в металлических банках, и стал фасовать листья в бумажные пакеты.
17
Холодному чаю исполнилось уже более 100 лет! Впервые он был представлен в 1904 году на выставке в Сент-Луисе. Прохладных напиток вскоре обрел популярность во всем мире, а в США его предпочитает 80% населения!
18
Изначально чай использовали в медицинских целях. И только в XIV-XVII чай стали заваривать и употреблять в качестве напитка.
19
Нет никаких данных о том, что человечество пьет чай уже несколько тысяч лет. Первое упоминание чая относится всего лишь к IV веку нашей эры, а в том виде, к которому привык современный человек, чай используется всего лишь 700 лет!
20
Слово «чай» звучит похоже на всех языках мира и напоминает либо английское слово "tea", либо русское слово «чай». Причиной этому служит его китайское происхождение, в китайском языке существовало 2 названия чая: "Amoy - Te" и "Cha".
