вход в личный кабинет

Регистрация Восстановление пароля

Эспрессо купажи

66.00100 г.
Кофе жареный в зернах Fresh coffee
Улюблений смак шанувальників класики кавової культури. Fresh coffee - кава з унікально збалансованим купажем. Найкращі сорти індійських та африканських арабік дарують неповторний насичений смак. Довершену симфонію смаку створюють яскравий ненав'язливий...
Код товара: 1093     Наличие: на складе
4.7037 27
  27
60.00100 г.
Кофе жареный в зернах Morena Espresso
Стопроцентный натуральный кофе "Віденська кава "Morena Espresso" - это уникальная смесь робусты средней степени обжарки с лучших плантаций Мадагаскара, Индонезии и Индии. Крепкий, бодрящий кофе с насыщенным вкусом и интересным ароматом.
Код товара: 2613     Наличие: на складе
4.8056 36
  36   1
76.00100 г.
Кофе жареный в зернах Espresso Crema
Один з найкращих блендів для еспрессо. Його м’який і гармонійний смак принесе насолоду не лише гурману, але кожному, хто вибере саме цей напій. Адже неможливо лишитися байдужим, скуштувавши каву з найм’якшим купажем із високоякісних арабік із Колумбії та...
Код товара: 850     Наличие: на складе
3.9167 12
  12   1
64.60100 г.
Кофе жареный в зернах Espresso de lux
Бездоганно збалансований купаж вищих сортів арабіки з Коста-Ріки, Мексики і Ефіопії. В міру густий, досить міцний, без зайвої кислинки і гіркоти, з класичним ароматом і ніжною пінкою. Присутні ванільні, вершкові і шоколадні нотки в оксамитовому післясмаку....
Код товара: 2057     Наличие: на складе
4.5833 12
  12
60.00100 г.
Кофе жареный в зернах Italiano Espresso
Смесь Italiano Espresso с 60% арабики и 40% робусты создана для любителей классического итальянского эспрессо. Насыщенный вкус кофейного напитка, приготовленного на базе Italiano Espresso, приятно сопровождается очень мягким вкусом и глубоким терпким...
Код товара: 848     Наличие: на складе
4.3333 15
  15   1
51.00100 г.
Кофе жареный в зернах Vending coffee (для кофематов)
Суміш арабіки та робусти з різних континентів. Спеціально розроблена для приготування у кавових апаратах. Міцний насичений напій з пікантною гірчинкою та густою піною. Яскравий аромат і легкий післясмак. Кава, яка щоразу наповнює енергією та пристрастю.
Код товара: 1222     Наличие: на складе
3.0000 3
  3   1
41.65100 г.
Кофе жареный в зернах Львовский крепкий
Вдале поєднання арабіки з Бразилії, яка має тонкий збалансований аромат і насичений смак, і робусти з Уганди, яка характерна високим вмістом кофеїну. Досить міцний насичений напій з чудовим тонізуючим ефектом відрізняється тонким ароматом, приємним...
Код товара: 4957     Наличие: на складе

Традиционно большинство купажей эспрессо основываются на одном или нескольких сортах кофе арабика производства Бразилии. Далее – дело вкуса. Африканские сорта кофе добавляются для придания напитку винного привкуса, фруктовой или цитрусовой нотки, а сорта из Центральной Америки – для ярко выраженной кислинки. Естественно, входящие в состав сорта кофе существенно влияют на цена эспрессо купажи. На что же еще они влияют? Кофе сухой обработки в купаже отвечает за густую пенку (стоит, правда, отметить, что пенка зависит также и от механических особенностей приготовления напитка). Кофе влажной обработки из центральных регионов Америки придает кофе изящный аромат. Создать купаж можно самому, а можно где купить эспрессо купажи в готово виде. Здесь каждый сам себе шеф-повар, и намешать можно что угодно. Но в целом, классический отзывы эспрессо купаж должен обладать следующими качествами:

  • Во-первых, это густая приятная пенка. Повторимся, что такая пенка появится в напитке, если в смеси использовался кофе сухой обработки, особенно из Южной Америки;
  • Во-вторых, первый глоток кофе должен пробудить ваш вкус. Здесь свою роль сыграет кофе из Центральной Америки или из Африки.
  • В-третьих, кофе должен раскрывать свой насыщенный обволакивающий вкус, по мере того, как вы пьете напиток. Для этой цели используют индонезийский или азиатский кофе.
  • В-четвертых, напиток должен оставлять приятное послевкусие. Здесь в равной степени важны и технологический процесс приготовления, и использование состаренного или более крепкого индонезийского кофе в купаже.

В наш интернет магазин эспрессо купажи представлены в большом ассортименте, но вы также можете попробовать сами создать свою неповторимую смесь. Несколько идей от опытных бариста:

  • 40% кофе из Колумбии, Никарагуа или Бразилии для основной ноты вкуса
  • 30% мексиканского (или другого кофе из Центральной Америки) для выраженного острого вкуса
  • 30% кенийского кофе для яркой кислинки (вариант – кофе из Коста-Рика или любой другой кофе из Центральной Америки).

Если вы хотите получить смесь с горько-сладким ароматом, при этом сохранив пикантную кислинку, без жженого привкуса, попробуйте следующий рецепт:

  • 60% колумбийского кофе обжарки Full City
  • 40% кенийского или центральноамериканского кофе обжарки City

При наличии хорошего центральноамериканского кофе можно создать купаж из кофе одного сорта, но разной степени обжарки, например:

  • 60% колумбийского кофе степени обжарки Full City
  • 40% того же кофе обжарки City.
Вверх