Маслины вяленые Yunus 625/500г

Вяленые маслины - один из древнейших способов приготовления этого продукта. Основа процесса вяления заключается в том, что маслины обезвоживают путем естественной сушки при температурах до 40 градусов по Цельсию. Вяление не должно быть быстрым, и лучше всего его проводить под лучами солнца. Следует понимать, что биохимия вяленых маслин будет несколько иной, чем у маслин, приготовленных другими способами. Что это означает? Если не вдаваться в подробности, а просто констатировать факты, то именно в вяленых маслинах сохраняется наибольшее количество полезных веществ и витаминов.