Улун "Лимон" 100 г (2016 р.)

Категория полуферментированных чаев, улун, сохраняют свежесть аромата, как у зеленых чаев, но и обладают выраженным концентрированным вкусом, что и красный чай. Объединять свойства обоих видов чая позволяет улунам именно промежуточная степень ферментации, что составляет около 50%. Основа ароматизированного улуна - это слабоферментированный улун, который пропитали запахом определенного фрукта, или ягоды. Лимон делает и так необычный вкус улуна еще более нестандартным, оригинальным. Сырьем для улуна становятся прежде всего созревшие крупные листья с уже зрелых кустиков. Сборщицы бережно срывают их с ветвей, чтобы не повреждать, затем естественным способом высушивают под прямыми солнечными лучами, но не более часа, за этот период края листочков становятся подвяленными, но внутри структура листьев остается первозданной. Наступает время пропитки чайного сырья натуральным соком лимона. У сухого листа появляется дополнительный сладковатый запах. Для слабоферментированного улуна, которым является и этот лимонный улун, неплохо подходит способ заваривания умеренно горячей водой. Температура должна быть в пределах от 60 ° C до 80 ° C. Передержав этот лимонный улун, вы получите довольно концентрированный напиток. Минуты чаще всего хватает для того, чтобы настой был достаточно вкусным. Для 200 мл возьмите примерно 5 грамм чая из пачки. Первым коротким проливом смойте пыль с листочков, а затем заваривайте. Лимонный улун заваривают не один раз. Если вы заварите лимонный улун именно так, как мы вам и рекомендуем, то настой будет обладать изысканными цветочно-пряными оттенками. Во время чаепития вы будете наслаждаться изысканным вкусом улуна с характерной цитрусовой ноткой. Этот улун особенно понравится любителям сладкого фруктового чая. Даже без сахара и меда вкус лимонного улуна будет отдавать сладостью.