Турка "Барс" (400 мл)

Медная турка (джезва) - наиболее долговечна и неприхотлива. Она не лопнет и не разобьется, ее легко мыть и чистить. Материалом для производства турок (джезв) может быть серебро, медь, керамика, сталь… Наиболее популярны – медные турки, поскольку медь обладает равномерной теплопроводностью. А сама турка по определению предполагает узкое горлышко, что для приготовления кофе очень важно. Обязательно также наличие специального внутреннего покрытия из пищевого олова. Турки, лакированные снаружи огнеупорным лаком, долгое время не тускнеют, и более просты в чистке (достаточно просто помыть).Сама причина популярности приготовления кофе в турке кроется в принципе проверенного поколениями способа: в узкой горловине сосуда молотый кофейный порошок препятствует выходу ароматических  веществ и кофеина. Поэтому напиток сохраняет весь букет обжаренных кофейных зерен.