Женьшень улун 50 г

1. Женьшень улун (Жень Шень улун) - особый китайский чай, сочетающий в себе полезные свойства корня женьшеня, издавна применяемого в китайской медицине, и собственно чайного листа. 2. Традиционно Женьшень улун изготавливают из тайваньского сырья, собранного высоко в горах или на среднегорье. За основу для Женьшень улуна берется, как правило, слабо или сильно ферментированный чай. 3. Бывает и материковый Женьшень улун, качеством не уступающий тайваньскому. Сырье для материкового Женьшень улуна собирают в южной части провинции Фуцзянь. 4. Женьшень улун также называют «Нефритовый» из-за схожести гранул готового чая с этим почитаемым в Китае камнем. Другое, менее известное название Женьшень улуна – Лань Гуй Жень. Лань Гуй Жень изготавливают на основе южнофуцзяньских улунов. 5. При производстве Женьшень улуна используется не только корень женьшеня, а смесь из нескольких целебных растений. Чаще всего компанию женьшеню составляют солодка и падуб широколистий, он же кудин. 6. Согласно самой распространенной технологии изготовления Женьшень улуна, свежий корень женьшеня высушивают на солнце, а затем перемалывают в порошок. На этом этапе к женьшеню добавляют другие лекарственные растения. Затем чайный лист обваливается в этом порошке и скручивается, приобретая характерный вид синевато-зеленых гранул. Размер гранул или «камешков» зависит от сорта и качества исходного сырья. 7. Цвет готового настоя Женьшень улуна сначала золотисто-изумрудный, по мере заваривания переходит в янтарный. Вкус яркий, немного вязкий, пряный, с фруктовыми оттенками и выраженной сладостью послевкусия, в котором доминируют ноты женьшеня и солодки. Аромат с нежными цветочными тонами и легко узнаваемой, женьшеневой нотой. 8. Заваривать Женьшень улун лучше проливом, в глиняном чайничке или гайвани, на одну заварку – 5 грамм чая. При заваривании в стеклянной посуде можно наблюдать превращение «нефритовых камушков» в зрелые чайные листья. Температура воды составляет около 90 градусов. Качественный Женьшень улун выдерживает 8-10 завариваний проливом, становясь все менее «женьшеневым» и «чайным». 9. Женьшень улун обладает выраженным тонизирующим эффектом, повышает умственную и физическую работоспособность, способствуя восстановлению после перенапряжения и стресса, стимулирует иммунитет и повышает потенцию (корень женьшеня издревле ценился как источник «мужской силы»). Кроме того, Женьшень улун ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов, целебно влияет на состояние кожи, оказывая омолаживающее действие. 10. Пить Женьшень улун следует в первой половине дня, через 20-30 минут после еды. Выпитый натощак, Женьшень улун может вызвать чайное опьянение, которое проявляется слабостью, легким головокружением и обостренным чувством голода. Чтобы избавиться от этих симптомов, чай можно «заесть» сухофруктами. Правильно заваренный и выпитый, Женьшень улун дарит энергию, тепло, радость и вдохновение. Урожай 2023 года