Калінджі (Індія) 60 г
Смак і аромат калінджі(нігела, чорнушка) нагадують перець, суницю і мускатний горіх одночасно. У їжу калінджі додають переважно як перець. Насіння надає пікантності і гостроти не тільки м'ясним (частіше з баранини) або рибним стравам, але й покращує смак вегетаріанських овочевих блюд. Вживають як приправу до страв з бобових, додають у хліб і випічку, ароматизують желе, муси і морозиво, кладуть у рідке тісто, куди занурюють продукти перед смаженням у фритюрі, включають в різноманітні чатні та масали. Індійські кухарі зазвичай обсмажують насіння в гірчичному маслі - від цього їх аромат і смак помітно покращуються.
Відеоогляд
Відгуки
16.05.2020
Dmitry Artem
Оригінальний аромат, ні з чим не порівняти, а за смаком дещо нагадує перець, але гіркота відсутня, лише трохи відчувається пікантність на кшталт кориці. Стосовно оздоровчих властивостей, то впевнений, що споживаючи певний час вони проявляться. Дякую!
03.02.2020
Tret
Самая любимая приправа, добавляю к тушеным овощам, в драники, фарш, и в тесто,. Жду с нетерпением когда появиться.
20.09.2019
Ріелтор Олександр
Улюблена приправа, добавляю в рибні страви, буду завжди замовляти
07.08.2019
IUPSI
Интересный многогранный вкус. Добавлял к мясу. Очень понравилось.
27.01.2019
Наталья Михайленко
Никогда не пробовала ,но попробовала в салат и в пельмени, понравилось, буду брать еще
26.12.2017
Irenchik
Замечательная специя!использую её в основном как черный перчик,островатая,ароматная,чуточку слышится что-то мускатное и еще что-то,но не клубника,делаю с ней смесь из перцев,для пельмешиков,в не которую выпечку,семья довольна.
15.03.2016
Ксюша Николаева
Купила эту приправу ради интереса, написано что запах клубничный, это и подкупило к выбору. разочарование полное, никакого присутствия клубники и муската нет и близко, если использовать как перец, не вижу смысла в ней вообще, так как пользуюсь многими приправами сайта, и очень широкий выбор смесей тут, то в этой приправе нужды нет.
05.01.2016
belsan
Используем вместо перца- к пельменям со сметанкой, к вареничкам, в салаты- оригинальный и приятный вкус. Эта приправка помогла разнообразить вкус привычных блюд.Спасибо!
22.12.2015
Natalya Kushnir
Чудово приправа. Додаємо до хліба, цікавий аромат, дуже смачно!
