Что такое робуста?
Приходилось ли вам задумываться о том, что такое робуста? Нет? Тогда мы с удовольствием раскроем вам эту тему в данной статье. Итак, робуста – это одна из двух основных разновидностей кофе, прорастающая в следующих странах:
• Бразилия
• Вьетнам
• Индия
• Китай
• Бурунди
И в других. Она содержит большое количество кофеина (от 1.5 до 4 %), имеет сильно выраженный вкус и мощный запах. Что же касается ее вкусовых и ароматных качеств – большинство экспертов считаетробусту «низким сортом кофе».
Справедливо ли это мнение?
Да. Но только в том случае, если вы употребляете напитки от лучших барист мира. И нет, если вам нравится простой душистый кофе. Плохая репутация робусты сложилась потому, что ее долгое время считали «напитком для бедных». Имея весьма специфический вкус, она не нашла поклонников в большинстве цивилизованных стран мира.
Зато стала одним из самых популярных напитков в Африке и Азии. Что же касается Европы – первыми, кто сумел по достоинству оценить особенности кофе робуста, стали итальянцы. С его помощью, они создали свыше 100 уникальных смесей, популярных во всем мире. Позже данный сорт стали использовать и известные баристы США, Франции, Италии. А также мастера многих других стран мира. Интересный факт – большинство людей, задающих вопрос: «Кофе робуста - что это?» - уже неоднократно пили данный напиток. Ведь именно на его основе изготавливается 99 % растворимого кофе.
Какая целевая аудитория у этого продукта?
Он пользуется спросом среди следующих категорий населения:
- Любителей крепких, тонизирующих смесей;
-
Представителей профессий, предусматривающих работу в ночную смену;
-
Мастеров приготовления горячих напитков.
А также всех остальных лиц, любящих кофе, но не возводящих его в ранг божества.
Подводя итоги
Вопреки распространенным стереотипам, описанный нами сорт ни в коем случае нельзя назвать плохим. Главным образом потому, что он (как и арабика) имеет разные категории, качества и подвиды. Иными словами – нет плохих разновидностей кофе, есть дешевые зерна, купленные в сомнительном магазине.
