Чай Дарджилинг

Черный индийский чай Дарджилинг Серебряная гора

Элитный черный индийский чай Дарджилинг. Выращивается на плантациях небольшого городка Дарджилинг на северном востоке Индии. Имеет чрезвычайно редкие вкусовые качества: нежный мускатный вкус, неповторимо тонкий и богатый аромат.

Код товара: 1133 Наличие: закінчився

4.3778 45

45 1

Чёрный классический чай Дарджилинг Шонг Тонг

Уникальный черный индийский чай "Дарджилинг Шонг Тонг", который часто сравнивают с шампанским за его характерный играющий вкус и свежий богатый аромат.

Код товара: 440 Наличие: закінчився

«Чайное шампанское» - второе название этого прекрасного напитка. Впервые чай Дарджилинг начали собирать в одноименном индийском городе, расположенном в горах Гималаи, в 2007 году. Среди остальных черных чаев он отличается более высоким рейтингом. Его ценят за утонченный мускатный вкус и изысканный цветочный аромат. Эти свойства ему обеспечивают местные условия выращивания: холодный увлажненный климат, высокогорье, особенные почвы. Официально продажа чая марки «дарджилинг» может осуществляться только сертифицированными чайными компаниями (их в Индии 87). Отличительная черта этого сорта – не подверженность полной ферментации, лишь на 90 %. Этим качеством он похож на улун.

Собирают чай Дарджилинг вручную, отрывая верхние части молодых веточек, два листа и почку (флеш). Чтобы произвести 1 кг чая, необходимо собрать более 20 тысяч флешей.
Завяливание или подсушивание для первичной потери влаги и размягчения происходит в специальных емкостях. На протяжении 14 – 16 ч через них пропускаются потоки горячего и холодного воздуха.
В механических роллерах листья скручиваются, выделяя сок.
Для ферментации листья помещают в прохладные и влажные помещения на 2 – 4 ч.
С помощью сушильных машин сырье сушат (около получаса), сортируют, расфасовывают.

Можно купить чай Дарджилинг, непосредственно приехав в Индию на чайный аукцион в Калькутте. Именно там распродают больше 50% этого напитка.

А если нет возможности присутствовать на аукционе, то дарджилинг «Серебряная гора» и дарджилинг «Шонг Тонг» продается в нашем интернет - магазине, специализирующемся на продаже чая и кофе.