Орегано

Орегано (или душица) является "родственницей" майорана (поэтому еще иногда называется дикий майоран). Однако аромат и вкус орегано более острый, горько-пряный, терпкий и при этом более тонкий, теплый и нежный, чем у майорана. Как пряность в блюдах используется зелень душицы, свежая (молодые стебли и листья) и сушеная (листья, цветочные почки).