Орегано

Орегано (або материнка) є "родичкою" майорану (тому ще іноді називається дикий майоран). Однак аромат і смак орегано більш гострий, гірко-пряний, терпкий і при цьому більш тонкий, теплий і ніжний, ніж у майорану. Як пряність у стравах використовується зелень материнки, свіжа (молоді стебла і листя) і сушена (листя, квіткові бруньки).