Фундук жареный (бланшированный)

Фундук пользуется огромной популярностью благодаря своей высокой питательной ценности. Используется в производстве ореховой пасты, крема, шоколада, в кондитерской промышленности, а также для приготовления ликера. Лесной орех характеризуется высоким содержанием жира (60%), белка (20%), витамина Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта. Как продукт диетического питания используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях.