Зеленый элитный чай Синьян Маоцзян

Синьян Маоцзян - знаменитый зеленый чай из провинции Хэнань, фигурирует в списке "Десяти знаменитых чаев Китая". Нежные маленькие листочки и почки местных кустов требуют необычайно много работы при сборе урожая - для приготовления одного килограмма чая Маоцзян наивысшего качества необходимо собрать более ста тысяч почек. После обработки, которая включает несколько степеней обжаривания при разных температурах и несколько скручиваний, чай приобретает вид маленьких пушистых иголок. Листья Маоцзян темно-зеленого цвета, скручены и с острыми кончиками с обеих сторон. Этот чай известен своим омолаживающим и оздоравливающим воздействием на организм, так как содержит большое число антиоксидантов. Настой чая прозрачный, светлый, с желто-зеленым оттенком. Вкус его мягкий, насыщенный, отличается цветочными и ореховыми нотами, а аромат свежий и яркий. Заваривают Синьян Маоцзян водой 75-90°, продолжительностью 1-2 минут. Выдерживает 3-5 заварок.