Шен пуэр Юй Ле Шань 357 г (2006 г.)

Представитель высшей лиги ветеранов. Хоть ему всего-то 10 лет, явно займет одну из ведущих позиций в любом шен-параде. Звучит сконцентрированно-смолисто, действует медитативно, заваривается душевно. Гурманам сверхвкусовых пуэров рекомендуется в коллекцию. Начало, как и у многих зрелых шен, тихое, неказистое; кажется, что первые пару проливов уходят на то, чтобы смыть с него этот десяток лет малазийского хранения. И понемногу, мелкими детальками, как пазлами, вкусовые и ароматические ощущения начинают складываться в цельную впечатляющую картину. Первый пролив — легкий отблеск, набросок с неуверенными, нечеткими линиями. Второй — уже явно проступают контуры дерева. Третий — просто состояние, глубокое и объемное, как с 3D эффектом. В общем, мгновенная телепортация в Юньнань, конкретнее в округ Си Шуань Бань На. Образы старых Пуэрных дерев, покрытых мхом, лишайниками, лианами, окутанных облачной дымкой туманов словно законсервированы в завариваемые листья. И охотно веришь, что сырье действительно со старых дерев, потому что в данном случае чувствуешь это всеми рецепторами. Аромат древесный, он от незнакомого вида дерев, зрелый, но не старый, странный. Вкус благородно-насыщенный, без тени горечи. К пятому проливу набирает густую, хорошо ощутимую крепость, но она не уходит ни в явную терпкость или вязкость. Рецепторы в шоке: что это? как это обозначить в рамках привычных пяти вкусов? На 7-8 проливе это уже то ли сочный смолистый концентрат, то ли густая вытяжка из листьев. Послевкусие явное, стойкое, хотя и его тоже невозможно обозначить одним направлением вкуса (кстати, оно может длиться еще пару часов после чаепития). Можно найти намек на сухофрукты и какую-то оседающую небесную сладость, но зачем? Просто яркое плотное, слегка связывающее корень языка, последействие. Это и хорошо, потому что говорить совсем не хочется. С каждым проливом тишина разума расширяется, углубляется и поглощает сама себя. По телу разливается приятная ватность. Проснувшись в новом себе, осознаешь, что ради таких чаев и именно таких встреч с ними, стоит перепробовать множество разных других вариантов. А когда эта встреча, всегда не запланированная, все же случается, то выходишь из нее обновленным собственными рецепторными переживаниями и сверхвкусовыми впечатлениями. Варка с ним — рай для гурманов.