Ча-гао Шу

«Чайная смола» из провинции Юньнань – пожалуй, единственный в мире натуральный растворимый чай. По сути, это квинтэссенция всех полезных свойств чайного листа, плотное, похожее на смолу вещество, получаемое методом низкотемпературной экстракции. Сырье для переработки берется с деревьев возрастом не менее ста лет, поэтому полученный напиток максимально приближен по свойствам к Пуэрам. В зависимости от концентрации пасты в настое можно получить вкус и аромат, более или менее близкие к Шу, однако в любом случае напиток имеет сильные тонизирующие свойства. Букет настоя радует шоколадными, сливочными, фруктовыми нотами, вкус и аромат плотные и мягкие, без горечи. Цвет зависит от концентрации, может быть янтарным до темного коньячного или шоколадного. Хорошо сочетается с любыми чайными добавками. Характерно сильное положительное влияние на пищеварение, метаболизм, возможно снятие похмельного синдрома, улучшение умственной деятельности.