Факти про чай та каву
11
Різні країни спеціалізуються на різних видах чаю. Наприклад, в Індії в основному виробляють чорний чай, на Тайвані - зелений, в Японії - різні екзотичні чаї.
12
Бергамот - це неїстівний цитрусовий фрукт. Листя чаю обробляють олією бергамоту, щоб отримати чай сорту «Earl Gray».
13
З одного і того ж листя можна отримати як чорний, так і зелений чай. Все залежить від методу обробки. Для отримання зеленого чаю листя до окислення обдається пором, який знищує ензими. Якщо ензими залишити, то під час окислення вони «забарвлять» чай у темний колір.
14
У світі більше шанувальників чорного чаю, ніж зеленого. У чорний чай перетворюють близько 75% зібраних чайного листя.
15
І чорний, і зелений чай збирають з рослини, яка носить назву Camellia sinensis. Однак до XVIII століття європейці вважали, що зелений і чорний чай роблять з різних рослин.
16
Думаєте, що чай у пакетиках - винахід сучасності? Як би не так! Патент на пакетики з чаєм був виданий ще в 1903 році. Тоді нью-йоркському постачальнику чаю спало на думку, що возити чай у металевих банках занадто дорого, і він став фасувати листя в паперові пакети.
17
Холодному чаю виповнилося вже понад 100 років! Вперше він був представлений в 1904 році на виставці в Сент-Луїсі. Прохолодних напій незабаром здобув популярність у всьому світі, а в США йому надають перевагу 80% населення!
18
Спочатку чай використовували в медичних цілях. І тільки в XIV-XVII чай стали заварювати і вживати як напій.
19
Немає ніяких даних про те, що людство п'є чай вже кілька тисяч років. Перша згадка чаю відноситься лише до IV століття нашої ери, а в тому вигляді, до якого звикла сучасна людина, чай використовується всього лише 700 років!
20
Слово «чай» звучить схоже на всіх мовах світу і нагадує або англійське слово "tea", або російське слово «чай». Причиною цьому служить його китайське походження, в китайській мові існувало 2 назви чаю: "Amoy - Te" і "Cha".
