Мак

Мак является очень популярным продуктом, широко используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. В пищу употребляют семена, содержащие до 55% жирного масла, до 20% белка, до 20% углеводов. Ими посыпают булочки, баранки, калачи и другие мучные изделия, употребляют для изготовления халвы и различных кондитерских изделий. Маковое масло имеет хороший вкус, считается одним из лучших растительных масел.