Гайвань

Гайвань используется в Китае как заварочный чайник и чашка для питья одновременно. Но европейцы предпочитают использовать гайвань только для заваривания, а пить чай — из чашки. Как правило, при заваривании в гайвани используют меньший объем чая, чем в чайнике, так как в гайвани соприкосновение воды с чайными листьями дольше и чай получается более крепким.