Чай Сентя (Сенча) Асамуси №118

Самый распространенный сорт японского чая, который славится свежим, мягким, изысканным вкусом. Ценители Сенча часто видят знаменитый «пятый вкус» умами в готовом напитке. Как и большинство японских чаев, финальный этап производства Сенча – фиксация паром. Когда время пропаривания минимальное (до минуты), сорт называется Асамуси. Сенча Асамуси – это светло-зеленые листья с очень нежным вкусом и свежим ароматом, в нем очень много катехинов, поэтому он лучше подходит для утренних чаепитий.

У Сенча очень нежные листья, температура заваривания – не более 70-80 градусов по Цельсию.

Культивар: Ябукита Регион в Японии: Shizuoka Pref.