Секреты приготовления американо
Если вы любите вкуснейшие некрепкие кофейные напитки, узнать рецепт приготовления кофе американо вам просто необходимо.
Наиболее популярные способы приготовления
Классический вариант предполагает использование кофеварки капельного типа. Необходимые ингредиенты:
- 1 ч. ложечка молотового кофе;
- 220 мл. воды.
Для того, чтобы получить одну порцию кофе американо заложите все указанные компоненты в кофеварку. Лучше всего выбирать кофе темной обжарки и среднего помола. Температура аппарата - 85 гр. Нажимайте "Пуск", и напиток будет готов.
Помимо традиционного, популярен европейский рецепт . Вам потребуется:
- 120 мл. воды;
- * 16 гр. свежемолотого кофе.
Сварите обычный двойной эспрессо, используя указанные компоненты, то только 50% объема воды. После этого нагрейте оставшуюся воду до 92 гр., разбавьте ей эспрессо.
Итальянцы отлично знают о том, как правильно приготовить кофе американо. Они выбирают для разбавки эспрессо соотношение "один к одному". Обратите внимание, что в этом случае пенка будет разрушена - это нормальный процесс.
"По-шведски" американо готовится так: горячая вода наливается в чашку, к ней присоединяют приготовленный эспрессо, в таком случае пенку можно сохранить. Соотношение - также "один к одному".
В некоторых случаях горячую воду приносят в отдельной кружке, и каждый любитель кофе сам решает, каким образом ему приготовить напиток. Если вы любите холодный кофе, вода может быть ледяной.
Что нужно знать поклонникам?
Вкусовые качества и крепость "американского" напитка напрямую зависят не только от того, какой температуры и в каком объеме будет подаваться вода. Но и от последовательности смешивания компонентов. Для того, чтобы определить самый лучший вариант для себя, проведите несколько экспериментов. Для начала вы можете добавлять в чашку горячую воду, после чего - эспрессо. А потом и наоборот - сначала кофейный напиток, и только потом разогретую жидкость.
Для готовки вам стоит использовать только лучший молотый кофе. Приобрести его вы можете на этой странице. При необходимости, вам будет предоставлена бесплатная консультация.
