Шу Пуэр Бин-ча Мэнхайский древний аромат 357 г
Мэнхайский древний аромат, ШУ пуэр, 357г, 2019 - это рентабельный бин пуэра, который существенно вырастает в цене после хранения. Чайный регион Мэнхай расположен в Сишуанбаньна, провинция Юньнань. Климат здесь теплый и влажный, с облаками и туманами круглый год. Средняя высота здесь составляет около 1700 метров, температура высокая и выпадает достаточно осадков, что очень подходит для роста чайных деревьев. Округ Мэнхай богат ресурсами чайного дерева и является одним из четырех основных районов производства чая в Юньнани. Пуэр уже достаточно выдержан (6 лет), чтобы убрать лишнюю резкость, но еще имеет живую энергию молодого листа. Вкус: • Хорошо сбалансирован: нет затхлости, зато много "живых" вкусовых слоев. • Густой и плотный, с насыщенной текстурой - "как бульон", говорят чаеманы. • Глубокая земляная база - влажная кора дерева, подлесок после дождя. • Темные сладкие ноты - чернослив, финики, иногда сладковатый дымок. • Шоколадность и какао - особенно во 2–4 проливах. • Нежная кремовость - на фоне чувствуется мягкая, маслянистая текстура. Аромат: • В сухом листе - немного древесной пыли, легкий камфорный холодок. • В чашке - теплый, пряный аромат с нотками хлебной корочки, корицы, иногда даже вареной свеклы. Послевкусие: долгое, сладковатое и чистое, с легкой свежестью, в теле появляется ощущение тепла и успокоения. Когда пить: • Утром - для заземления и фокуса. • Вечером - чтобы отключиться от суеты дня. • Идеально - в тишине, с хорошей музыкой или мыслями. Включи легкую инструментальную музыку, зажги лампу или свечу. Это чай - не для спешки. Выбор чайного набора: глиняный чайник или гайвань. Температура воды: 100 градусов Цельсия. Количество чая: Соотношение чай/вода 1:20, то есть 120 мл воды и 7 г чая. Этапы заваривания: сначала промойте чай 1-2 раза, каждый раз по 3-5 секунд. Заваривайте снова, по 20-30 секунд каждый раз, и так 3-5 раз. С хорошим Мэнхайским ШУ можно сделать до 10–12 проливов! Можно и простой чайник или френч-пресс, если без церемоний. Хранить в проветриваемом и сухом месте, защищенном от света. Год выпуска 2019г.
