Бин-ча СТАРИННЫЙ ШЕН 357g Puer Bing (Sheng)

Бин-ча СТАРИННЫЙ ШЕН Пуэр, 357г, 2017 - этот шен пуэр создан из листьев старых деревьев, возраст которых часто превышает 100–200 лет. Собран в высокогорьях Юньнани, где природа сохранила первозданную энергию, а чай растет медленно, вбирая силу солнца, земли и дождей. Прессован в традиционную форму - круглый блин, который удобно хранить и выдерживать годами. Тип чая: Шен пуэр (сырой) Выдержка: от 10 до 20 лет и более Ферментация - естественная, медленная, без искусственного ускорения Изготовлен вручную, традиционным способом Аромат: спелый, глубокий, древесный, с нотками смолы, меда, сухофруктов Вкус: Глубокий, маслянистый, мягкий и обволакивающий Ощущаются нотки сухих трав, старой древесины, чернослива, солода Почти без горечи — лишь легкая танинная окантовка Вкус меняется с каждым проливом: от дымно-землистого до сладко-медового Послевкусие: долгое, чистое, с благородной сухостью, оставляющее тепло в груди Настой: Цвет: янтарно-красный, насыщенный, как старое дерево Тело настоя: плотное, но мягкое, без мути Ощущение после чая: глубокое заземление, ясность и внутреннее спокойствие Как заваривать: Метод гунфу ча (проливы — лучший вариант): 5–7 г чая на 100–150 мл Вода: 85–90°C (не кипяток) Посуда: гайвань, исинский чайник, фарфор Последовательность: Промывка: первый пролив (5–10 сек) — слить Заваривание: 1-й пролив — 10 сек 2-й — 15 сек Далее: +5–10 сек каждый раз Всего: 8–12 проливов - чай «живет» долго и глубоко С каждым проливом раскрываются новые ноты: начало — выразительное и землистое, середина — мягкая и сладкая, финал — звонкий и травяной. Если завариваешь в заварнике: 1 ч. ложка на 250 мл Вода: 85–90°C Настаивать: 2–3 мин Процедить, не держи слишком долго — шен любит легкость Кому подойдет этот чай: Тем, кто ищет мудрый, взвешенный, глубокий чай Идеально для тихого вечера, философской беседы или медитации Для тех, кто чувствует связь с временем, природой, внутренней стабильностью Год выпуска 2017г.