Факты о чае и кофе
51
Холодному чаю исполнилось уже более 100 лет! Впервые он был представлен в 1904 году на выставке в Сент-Луисе. Прохладных напиток вскоре обрел популярность во всем мире, а в США его предпочитает 80% населения!
52
Думаете, что чай в пакетиках – изобретение современности? Как бы ни так! Патент на пакетики с чаем был выдан еще в 1903 году. Тогда нью-йоркский поставщик чая посчитал, что слишком дорого возить чай в металлических банках, и стал фасовать листья в бумажные пакеты.
53
И черный, и зеленый чай, собирают с растения, которое носит название Camellia sinensis. Однако до XVIII века европейцы считали, что зеленый и черный чай делают из разных растений.
54
В мире больше почитателей черного чая, чем зеленого. В черный чай превращают около 75% собранных чайных листьев.
55
Из одних и тех же листьев можно получить как черный, так и зеленый чай. Все зависит от метода обработки. Для получения зеленого чая листья до окисления обдаются паром, который уничтожает энзимы. Если энзимы оставить, то во время окисления они «окрасят» чай в темный цвет.
56
Бергамот – это несъедобный цитрусовый фрукт. Листья чая обрабатывают маслом бергамота, чтобы получить чай сорта «Earl Gray».
57
Разные страны специализируются на разных видах чая. Например, в Индии в основном производят черный чай, на Тайване – зеленый, в Японии – разные экзотические чаи.
58
Умеренное потребление чая помогает улучшить работу иммунной системы, уменьшает вероятность заболевания раком, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
59
В японском языке для понятий «чай» и «ресница» используется одно слово. Согласно легенде, молодой Будда, борясь со сном, обрезал свои ресницы и закопал их в землю. Из этих ресниц выросло растение с зелеными листочками, которое мы сейчас называем чаем.
60
Вы не представляете себе жизнь без чая? Оказывается, и привыкнуть к нему совсем непросто. Марко Поло путешествовал по востоку 20 лет, но так и не полюбил этот напиток.
