Факти про чай та каву
51
Холодному чаю виповнилося вже понад 100 років! Вперше він був представлений в 1904 році на виставці в Сент-Луїсі. Прохолодних напій незабаром здобув популярність у всьому світі, а в США йому надають перевагу 80% населення!
52
Думаєте, що чай у пакетиках - винахід сучасності? Як би не так! Патент на пакетики з чаєм був виданий ще в 1903 році. Тоді нью-йоркському постачальнику чаю спало на думку, що возити чай у металевих банках занадто дорого, і він став фасувати листя в паперові пакети.
53
І чорний, і зелений чай збирають з рослини, яка носить назву Camellia sinensis. Однак до XVIII століття європейці вважали, що зелений і чорний чай роблять з різних рослин.
54
У світі більше шанувальників чорного чаю, ніж зеленого. У чорний чай перетворюють близько 75% зібраних чайного листя.
55
З одного і того ж листя можна отримати як чорний, так і зелений чай. Все залежить від методу обробки. Для отримання зеленого чаю листя до окислення обдається пором, який знищує ензими. Якщо ензими залишити, то під час окислення вони «забарвлять» чай у темний колір.
56
Бергамот - це неїстівний цитрусовий фрукт. Листя чаю обробляють олією бергамоту, щоб отримати чай сорту «Earl Gray».
57
Різні країни спеціалізуються на різних видах чаю. Наприклад, в Індії в основному виробляють чорний чай, на Тайвані - зелений, в Японії - різні екзотичні чаї.
58
Помірне споживання чаю допомагає поліпшити роботу імунної системи, зменшує ймовірність захворювання на рак, знижує ризик серцево-судинних захворювань.
59
У японській мові для понять «чай» і «вія» використовується одне слово. Згідно з легендою, молодий Будда, борючись зі сном, обрізав свої вії і закопав їх у землю. З цих вій виросла рослина з зеленими листочками, яке ми зараз називаємо чаєм.
60
Ви не уявляєте собі життя без чаю? Виявляється, і звикнути до нього зовсім непросто. Марко Поло подорожував по Сходу 20 років, але так і не полюбив цей напій.
