Спеції

Порошок чилі - темно-червоного кольору, з пекучим, пряним смаком. У страви з чилі можна додавати тільки такий - сухий і розмелений, але частіше роблять суміш з приправ і прянощів - з порошку чилі, орегано, кмину, часнику і солі. Однак у кращому порошку чилі...

Коріандр – чи не найпоширеніша спеція в світі. У рослини використовується все: і листя, і насіння – цілі і мелені, причому це дві абсолютно різних спеції з різним смаком, запахом і різним застосуванням. Зерна коріандру додають при приготуванні супів,...

Корінь імбиру є однією з найвідоміших спецій, яка прийшла до нас із країн Стародавнього Китаю та Індії. Імбир використовується як у кулінарії, так і для профілактики і лікування різних захворювань. Особливо популярний імбир серед жінок - як один з найкращих...

Розмарин додають у другі і перші страви, овочеві рагу, салати, закуски і гарніри, паштети і м'ясні фарші. Ця пікантна пряність відмінно підійде до баранини, свинини, домашньої птиці і кролятини. Розмарин додасть їм апетитний аромат дичини. Можна змішати...

Насіння кумина володіють більш різким, сильним і приємним ароматом, ніж насіння кмину; вони більш гострі, пекучі на смак і при нагріванні різко відрізняються по запаху від кмину. Зовні вони дрібніші і темніше за забарвленням, ніж кмин. Особливо широко зіру...

Кардамон входить до складу різних пряних сумішей: "каррі", універсальної сіамської, гамбурзької та ін. Найчастіше пряність додають у кондитерські вироби, з якими гармонійно поєднується запах кардамону - дуже сильний і разом з тим пікантний, гострий,...

Традиційно зернову гірчицю розтирають у порошок і використовують як приправу до сосисок, холодцю та ковбас. Вона також може бути одним з компонентів різних соусів до м'ясних та рибних страв: гірчиця не тільки запобігає зникнення соку при готуванні, але й...

Чорна сіль - природна вулканічна кам'яна сіль, її відмінна риса - насиченість сірководнем, що надає їй яскраво-виражений яєчний запах. Основними компонентами чорної солі є хлорид натрію з домішкою сульфіду заліза, магнію і сірководню. Крім цих речовин чорна...

Склад: карпатський мед, спеції, цедра, яблуко. Якщо ви обожнюєте пряні напої - пропонуємо вам самостійно приготувати для рідних або гостей глінтвейн, який підкорить своїм пряним ароматом і неповторним солодким смаком. Упаковка інгредієнтів розрахована на 2...

Сухий чабер використовують для супів – м'ясних, овочевих, грибних і особливо курячому бульйонам він надає виняткову пікантність. Також чабером присмачують ніжне м'ясо – телятину, курятину, індичку, або ж вводять його в соуси, що подаються до зазначених...

Чудова пряність - кмин. Він має гострий, зігріваючий смак, завдяки чому його часто використовують для пряних композицій. Для травної системи це одна з головних спецій, вона допомагає впоратися з коліками і нетравлення. Кмин підвищує настрій, тонус і...